'Egg Nog'

Ek weet nie wat mens dié op Afrikaans noem nie! Miskien Eiers-met-skop...

Ek't die resep hier http://256.com/gray/recipes/eggnog/ gekry, maar het dit ietwat verbeter.

Bestanddele

• 4 Eiers, geskei
• 1/2 Koppie Suiker
• 1/2 Koppie Rum
• 1 1/2 Koppies Volroom melk
• 1 1/2 Koppies Whisky
  (of 3/4 koppie Brandewyn & 3/4 koppie Whisky)
• 1 Koppie dik room
• 1 Eetlepel vanielje geursel
• Gemaalde Neutmuskaat

Só maak mens

1. Klits eiergele en helfte van die suiker tot dik & romerig
2. Klits eierwitte en vanielje geursel met die res van die suiker tot styf
3. Vou die eiergele by die eierwitmengsel in
4. Klop rum stadig by
5. Klop melk stadig by
6. Klop whisky (of brandewyn & whisky) stadig by
7. Klop helfte van room stadig by

Die algemene idee is om dinge sagkens en stadig te doen sodat die 'egg nog' lig en skuimerig is.

Net voor bediening